ما هي الشهادات التي يجب أن تتمتع بها مضخة المسمار الغذائي للامتثال في تطبيقات الدرجة الغذائية؟

في صناعة معالجة الأغذية ، يجب أن تلبي المعدات المستخدمة في معالجة ونقل المنتجات الصالحة للأكل معايير النظافة والسلامة والجودة الصارمة. ال مضخة المسمار الغذائي ، كونه مكونًا حاسمًا في نقل المواد الغذائية اللزجة أو الحساسة أو الصلبة ، يجب تصميمها واعتمادها للامتثال للوائح الصناعية لضمان سلامة المنتجات الغذائية وسلامة. يعد فهم الشهادات اللازمة لمضخة المسمار الغذائي أمرًا ضروريًا للمصنعين والمعالجات الذين يهدفون إلى تلبية كل من معايير الدرجة المحلية والدولية.

واحدة من أهم الشهادات لمضخة المسمار الغذائي هي الامتثال FDA (إدارة الغذاء والدواء). في الولايات المتحدة ، تحدد إدارة الأغذية والعقاقير اللوائح المتعلقة بالمواد التي تتلامس مع الطعام. لكي تكون مضخة المسمار الغذائية متوافقة مع FDA ، فإن أجزاءها المبللة-التي تلمس الطعام مباشرة-يجب أن تكون مصنوعة من مواد تعتبر آمنة من الطعام ، مثل بعض الدرجات من الفولاذ المقاوم للصدأ (عادة 304 أو 316 لتر) ، والمدخلات التي لا تخفف من المواد الضارة في المنتج. هذا يضمن عدم حدوث أي تلوث أثناء عملية الضخ.

بالإضافة إلى موافقة إدارة الأغذية والعقاقير ، فإن شهادة EHEDG (مجموعة الهندسة والتصميم الأوروبية) تحظى بتقدير كبير ، لا سيما في الأسواق الأوروبية. تضمن هذه الشهادة أن تكون المضخة مصممة لسهولة التنظيف والصرف الصحي ، مما يقلل من خطر التلوث الميكروبي. عادةً ما يتم تصميم مضخات المسمار الغذائي المعتمدة من EHEDG لتجنب المناطق الميتة والزوايا الحادة والشقوق التي يمكن أن تتراكم فيها البقايا ، مما يدعم كل من عمليات التنظيف (CIP) وتعقيم (SIP). هذا يجعل المضخة مناسبة للاستخدام في البيئات التي تتطلب أعلى مستويات النظافة ، مثل الألبان والمشروبات وإنتاج أغذية الأطفال.

هناك شهادة أخرى معترف بها على نطاق واسع وهي 3 معايير صحية ، وهي مهمة بشكل خاص في صناعات الألبان والمشروبات في أمريكا الشمالية. تركز المعايير 3-A ليس فقط على توافق المواد والنظافة ولكن أيضًا على التصميم الميكانيكي ، مما يضمن تنظيف كل جانب من جوانب مضخة المسمار الغذائي جيدًا. ويشمل ذلك تصميم الختم ، وإنهاء السطح ، وسهولة التفكيك للصيانة.

بالنسبة للمصنعين والمعالجات الذين يقومون بتصدير عالميًا ، تضيف شهادة NSF (المؤسسة الوطنية للصحافة) طبقة أخرى من الثقة والامتثال. تتحقق شهادة NSF من أن المواد وتصميم مضخة المسمار الغذائي تلبي معايير الصحة والسلامة العامة الصارمة ، وغالبًا ما تتطلبها العملاء والهيئات التنظيمية على حد سواء.

في بعض الحالات ، قد تكون شهادة ATEX ضرورية أيضًا إذا تم استخدام مضخة المسمار الغذائي في البيئات المتفجرة المحتملة ، مثل المرافق التي تتعامل مع مكونات الغذاء المسحوقة أو القابلة للاشتعال. هذا يضمن أن المضخة آمنة للعمل في ظل ظروف جوية محددة .